קבוצת אול פלייסס מתמחה ביצירת חוויות אירוח מדויקות, החל מהפרטים הקטנים ביותר ועד למעטפת הלוגיסטית המורכבת. מעבר למומחיות שלנו בעולם האירועים העסקיים וחגיגות המצווה, אנו מובילים את התחום של הפקת חתונות טבעוניות מושלמות. אנו מבינים את הרגישות הנדרשת בבחירת חומרי הגלם, הספקים והתפריט כדי ליצור אירוע קולינרי עילי ללא מוצרים מן החי, תוך שמירה על רמה גבוהה ודיוק בכל פרט. תשאלו את גלי ועומר.

הפקת אירוע חוץ (Outdoor) דורשת התמרה של שטח בתולי למתחם אירועים מתפקד ברמה של חמישה כוכבים. כדי להבטיח שהאורחים ייהנו מחוויה של "בית מלון בלב הטבע", יש צורך בניהול קפדני של תשתיות זמניות הכוללות מערכות חשמל מגובות, אספקת מים זורמים, פתרונות מיזוג או חימום, וניהול רישוי מול הרשויות. המפתח להצלחה הוא תכנון הנדסי ולוגיסטי מקדים המנטרל את סיכוני השטח ומאפשר חוויה חלקה ויוקרתית.

ניהול תשתיות חשמל וגנרטורים

החשמל הוא עמוד השדרה של כל אירוע שטח. בניגוד לאולם, בשטח אין שקעים בקירות וכל קילווואט חייב להיות מחושב מראש.

  • חישוב עומסים: אנו מבצעים מיפוי של כל צרכני החשמל באירוע – החל ממקררי הקייטרינג ותנורי החימום, דרך מערכות ההגברה והתאורה ועד לעמדות הטעינה לטלפונים.

  • גנרטורים וגיבוי: הפקת אירועים בטבע מחייבת שימוש בגנרטורים מושתקים (Sync). אנו תמיד מציבים שני גנרטורים הפועלים בסנכרון; אם אחד כשל, השני ממשיך לעבוד באופן אוטומטי מבלי שהאורחים ירגישו בהפסקת חשמל.

  • פריסת כבילה: שימוש בלוחות חשמל תקניים ופריסת כבלים תת-קרקעית או מוסתרת כדי למנוע מפגעים בטיחותיים ואסתטיים.

הפקת חתונות בטבע

אספקת מים וביוב בשטח

מים זורמים הם הכרחיים גם למטבח וגם לנוחות האורחים.

  • מכלי מים ומשאבות: אנו דואגים להצבת מכלי מים בנפח המתאים לכמות המוזמנים, יחד עם משאבות לחץ שמבטיחות זרם יציב בכיורים ובמטבח.

  • תאי שירותים מפוארים: השכרת קרונות שירותים ניידים ברמת VIP. מדובר בתאים ממוזגים, עם חיפוי שיש, מראות, תאורה מעוצבת ומערכות שטיפה מתקדמות שמעניקות תחושה של מלון יוקרה.

  • ניהול שפכים: תכנון פינוי שפכים בהתאם לתקנות הגנת הסביבה, במיוחד אם מדובר על חתונה על חוף הים או בשמורה.

רישוי, ביטוח ובטיחות

אירוע בשטח ללא אישורים הוא סיכון מיותר שעלול להוביל לסגירת האירוע בזמן אמת.

  • אישור מהנדס בטיחות: כל קונסטרוקציה (במה, הצללה, גשר תאורה) חייבת לעבור בדיקה ואישור של מהנדס בטיחות מוסמך.

  • רישוי מול רשויות: טיפול מול המועצה האזורית, המשטרה, כיבוי אש ומד"א. לכל שטח יש את המגבלות שלו, ואנו דואגים לכל האישורים הנדרשים כחוק.

  • ביטוחי אירוע: כיסוי ביטוחי רחב הכולל צד ג' וחבות מעבידים, המותאם ספציפית לפעילות בשטח פתוח.

קולינריה ולוגיסטיקה של מטבח שטח

האתגר הגדול ביותר של הקייטרינג הוא לשמור על טריות וטמפרטורת המנות בתנאי חוץ.

  • הקמת מטבח קצה: הקמת אוהלי עבודה עם רצפת עץ (דק) למניעת אבק, חיבור למים ולחשמל, וציוד קירור תעשייתי.

  • התאמת התפריט: בחירת מנות שעומדות יפה בתנאי חוץ, תוך דגש על חומרי גלם מקומיים וטריים.

  • ניהול אשפה: פינוי אשפה שוטף במהלך האירוע וניקוי מוחלט של השטח בסיומו, כדי להחזיר את הטבע למצבו המקורי.

הצללה, מיזוג ואקלים

מזג האוויר הוא הפרמטר היחיד שאי אפשר לשלוט בו, אבל אפשר להיערך אליו.

  • פתרונות הצללה: שימוש באוהלי מתיחה, לייקרה או הצללות טרס מעוצבות שמספקות הגנה מהשמש מבלי לחסום את הנוף.

  • בקרת אקלים: הצבת מצננים חזקים ומאווררים תעשייתיים בקיץ, או פטריות חימום ותותחי חום באירועי חורף וערבים קרירים במדבר.

  • ריצוף שטח: פריסת משטחי עץ או מחצלות איכותיות באזורי הישיבה והריקודים כדי למנוע הליכה על חול או אבנים.

היתרון המקצועי של AllPlaces

הפקת אירוע Outdoor היא משימה הנדסית לכל דבר. הניסיון שלנו לאורך עשר שנים מאפשר לנו לזהות מראש כשלים פוטנציאליים – מבורות בקרקע ועד למגבלות אמפר בחשמל. אנו מספקים מעטפת מלאה שכוללת איתור שטח, תיאום מול ספקים מורשים וליווי אישי של מפיק שנמצא בשטח מהקמת התשתית הראשונה ועד לפינוי הבורג האחרון.

המטרה שלנו היא להפוך את החלום שלכם למציאות בטוחה ומהנה. אנו מזמינים אתכם להשתמש בניסיון שלנו כדי לבנות יחד את המסע המשותף שלכם לעבר חתונה ייחודית, בתנאים שלכם ובכל מקום שתבחרו. דברו איתנו, ויחד נבנה את הקונספט המושלם עבורכם בלב הטבע.