ברחבי הארץ תמצאו כרמים פרטיים, אשר ניתן לקיים בו חתונה מדהימה בעלת חוויה אחרת ומיוחדת של כרם בטבע.

בין אם אתם רוצים אירועים קלאסיים ורגועים, או אירוע עם רחבת ריקודים סוערת, הכרם יוכל להתאים לכל קונספט אשר תחפצו. כרם יין לחתונות ניתן למצוא באזור המרכז והשפלה – כרמים המתאימים לקיום אירועים.

בכרמים קיימים: תשתיות בטון, תאי שירותים, תאורה ועוד – כך שלא נשאר הרבה אלא רק לבוא וליהנות מאירוע באווירה אחרת. AllPlaces ילוו ויתאימו לכם, כמובן על פי בקשותיכם את השכרת הציוד, חברות הקייטרינג והבר, התקליטנים המובילים והעיצוב.

חתונה בכרם יין היא דבר מיוחד, שונה ומרגש ואנחנו נדאג שהאירוע שלכם יהיה בלתי נשכח.

לשיחת ייעוץ ופרטים נוספים לחצו

חתונה ביקב – איך להתחתן במקום אינטימי להרגיש בחו"ל ועדיין להישאר בארץ

אז למה להתחתן ביקב אתם וודאי שואלים ? טרנד החתונות במקומות מיוחדים החליט להתעכב גם על חתונה ביקב למה ? ובכן ברחבי הארץ ישנם מספר רב של יקבים שיאפשרו לכם לערוך את יום החתונה שלכם אצלם. מלבד יין משובח תוכלו למצוא ביקב מספר יתרונות מרכזיים למה לקיים דווקא ביקב את החתונה שלכם, מוכנים ? כמה סיבות למה אתם תתחתנו ביקב:

חתונה ביקב סוחפת בהרגשה בנראות בתחושת האינטימיות שהיא מעניקה לאורחים, מרגע שהאורחים יגיעו למתחם הם יבינו בדיוק מה הולך להיות אווירה יותר נינוחה מדשאות ירוקות ונוף עוצר נשימה, מבנים ישנים להשלמת החוויה והכי חשוב תחושה שזה המקום ופיסה הכי טובה להשלמה של מלאכת החתונה.

אירוע חתונה בכרם יין

זוגות רבים שמתלבטים על מציאת מקום מיוחד לחתונה בחו"ל משנים את דעתם כאשר הם רואים את היקבים שחברתנו מציעה. יקבים קטנים או גדלים על נראות ואווירה מהמאה הקודמת כך שכל אחד מוצא את פיסת גן העדן שלו. אנחנו ממליצים על קיום חתונות ביקב בשעות הצהרים כדי להוסיף לאווירה ולחוויה באירוע. ישנם יקבים שחתונות ערב יותר מתאימות הכל תלוי כמובן בדברים שחשובים לכם.

לשיחת ייעוץ ופרטים נוספים לחצו

את היין אתם תקנו אצלנו – מתחייבים ליין משובח. לא עוד יין תעשייתי בחתונה שלכם יהיה יין משובח שבקלות חוסך כל אטרקציה בגלל שהוא יהפוך לנושא שיחה הרבה אחרי החתונה שלכם. קבלת פנים נעימה כפרית אלגנטית שהיין הוא המרכיב העיקרי ובחירת תפריט קייטרינג נכון ביחד חלבי או בשרי תשלים את מלאכת הטעמים בחתונה שלכם. ​

מתאים בראש ובראשונה לזוגות שמחפשים אלטרנטיבה למקומות הסטנדרטים והמוכרים, אם החלטתם להתחתן ביקב סימן שאתם לא נתפסים לטרנד ואתם רוצים ליהנות מחתונה איכותית באווירה נכונה, אנחנו מתמחים בארגון תכנון והפקת חתונות ביקבים ברחבי הארץ כאשר התשוקה שלנו להעניק ללקוח בהתאם לתקציבו את האירוע שעומד לנגד עיניו.

חתונה ביקב מצריכה שימוש בנותני שירות מובחרים -שירותי קייטרינג ובר ועד תשתיות לוגיסטיות כגון גנרטורים הגברה תאורה צוותי ניקיון, מלצרים וכו. היתרון המשמעותי שנוכל להעניק לכם בקיום אירוע חתונה ביקב הינו ניסיון חסר פשרות ושילוב נותני השירות הטובים ביותר כך שהחתונה שלכם תהיה טבעית ובאווירה קסומה ומצד שני מנוהלת בצורה הטובה ביותר.

אז מה הם האפשרויות לקיום חתונה ביקב?

ובכן לחברתנו מספר יקבים מצפון הארץ ועד דרום הארץ שיכולים להתאים לאירועי חתונות מיוחדים.
במידה ומצאתם יקב לחתונה שלכם ואתם זקוקים לסיוע מקיף וארגון נכון של האירוע שלכם תוכלו לפנות עלינו בכל שלב דרך צרו קשר באתר.

במידה ואתם מחפשים יקב לאירוע חתונה אנא השאירו כמה שיותר פרטים כגון כמות אורחים, שעות, ימים, תאריך וכו כך נוכל ליצור אתכם קשר ולספר לכם על היקבים הרלוונטיים בעבורכם.

חתונה ביקב היא הצהרה – היא כוונה והיא מחשבה שזקוקה לכיוון ליצירתיות והבנה.

תנו לנו לקחת חלק באירוע החתונה ביקב שלכם ותוכלו לחוות אירועים בצורה מיוחדת מושקעת ומהנה.

חושבים להפיק אירוע חתונה ביקב? מספר נקודות שחשוב לקחת בחשבון

1. תאריך ושעה – חשוב לבחור תאריך ושעה מתאימים בכדי להעצים את האוירה שלשמה התכנסנו, שעת שקיעה היא בחירה מצוינת בחודשי העונה
2. תפריט וגימיקים – עליכם לבחור תפריט רלוונטי לסוג האירוע ולאורחים המשתתפים. ניתן לשלב באירוע שכזה הדרכות יין כגימיק לשידרוג האירוע
3. עיצוב וקישוט – חשוב להתאים את העיצוב והקישוט לסגנון האירוע ולמספר המוזמנים.
4. מקום ישיבה ואווירה – יש לוודא שיש מספיק מקום ישיבה ושהאווירה נעימה ומתאימה לאירוע חתונה.
5. צוות הפקה – חשוב לוודא שיש צוות הפקה מקצועי ומנוסה שיכול לטפל בכל הפרטים הקטנים כדי להבטיח את חוויית האירוע הטובה ביותר לכל המעורבים.

חתונה ביקב וכרם יין: ככה מפיקים חוויית "טוסקנה" פרימיום מבלי להסתבך עם חקלאות

הפנטזיה של חתונה ביקב או בכרם שואבת השראה ישירה מהאחוזות של טוסקנה או עמק נאפה: שורות אינסופיות של גפנים, שולחנות עץ ארוכים תחת כיפת השמיים, חביות ענק וכוסות יין שמשיקות לעת שקיעה. אבל המעבר מהתמונה הרומנטית בפינטרסט אל קרקע המציאות של תעשיית היין הישראלית, דורש הבנה עמוקה של לוגיסטיקה חקלאית. יקב פעיל הוא קודם כל מפעל ייצור, וכרם הוא שטח חקלאי עובד. כדי להפוך אותם ללוקיישן חתונות יוקרתי ללילה אחד, אנחנו ב-AllPlaces משלבים הנדסת שטח, תזמון עונתי מדויק, וקולינריה שמדברת באותה שפה של היין שניצב על השולחן.

השורה התחתונה:

• ההבדל בין יקב לכרם: חתונה ביקב מתרחשת בדרך כלל במרכז המבקרים, בחצר או בחדר החביות התעשייתי. חתונה בכרם היא הפקת שטח (בטבע) הדורשת הקמת תשתיות מלאה בין שורות הגפנים.

• עונת הבציר (טיימינג הוא הכל): אי אפשר לתכנן אירוע בכרם בלי להבין את מחזור חיי הגפן. יש חודשים של לבלוב ירוק, יש עונת בציר עמוסה בטרקטורים (אוגוסט-אוקטובר), ויש תרדמת חורף.

• קולינריה מוכוונת יין (Pairing): התפריט ביקב לא יכול להיות בופה חתונות רגיל. הוא חייב להיבנות בסינרגיה עם היינות המקומיים – שולחנות שארקוטרי, גבינות בוטיק, ובשרים במעשנה.

• הפוליטיקה של היין: רוב היקבים מחייבים רכישה בלעדית של היין שלהם לאירוע. הפקה חכמה יודעת לשלב את זה עם בר קוקטיילים חיצוני מבלי לפגוע באגו של היינן.

יקב או כרם? מפת הלוקיישנים וההבדלים התפעוליים

אמנם הם מגיעים מאותו עולם תוכן, אבל תפעולית מדובר בשני סוגים שונים לחלוטין של אירועים. הנה המיפוי שיעזור לכם להבין מה מתאים לוויז'ן ולתקציב שלכם:

האתגר החקלאי: כשהלוקיישן שלכם חי ונושם

הדבר הראשון שאנחנו בודקים כשאנחנו ניגשים להפיק חתונה בכרם יין הוא לוח השנה החקלאי. גפן היא צמח דינמי. אם תסגרו תאריך בסוף אוקטובר מתוך פנטזיה על כרם עמוס באשכולות ענבים, תגלו שהבציר כבר הסתיים והשורות ריקות (ולעיתים חומות). אם תתכננו אירוע בשיא עונת הבציר (אוגוסט-ספטמבר), הכרם יהיה מלא בבוצרים, טרקטורים, ורשתות הגנה נגד ציפורים שמכערות את התמונות.

בנוסף, כרם דורש השקיה. אדמה חקלאית רטובה הופכת לעיסת בוץ שתרמוס כל שמלת כלה. התיאום הלוגיסטי שלנו מול מנהל הכרם (הכורם) כולל "עוצר השקיה" מבוקר כמה ימים לפני האירוע, כך שהאדמה תהיה יבשה ומהודקת, ויישור של השבילים המרכזיים בין השורות כדי שהאורחים יוכלו לצעוד בבטחה אל החופה.

בניית תפריט Farm to Table: אוכל שמדבר אלכוהול

להגיש עוף פשוט ואורז בחתונה ביקב זה פשע קולינרי. האורחים שמגיעים ללוקיישן כזה מצפים לחוויה גסטרונומית. יקב משדר "סלואו-פוד" (Slow Food), תרבות אירוח אירופאית ואלגנטיות.

האסטרטגיה הקולינרית שלנו בחתונות כאלו מבוססת על התאמה (Pairing). קבלת הפנים לעולם לא תיראה כמו בופה סטנדרטי; אנחנו מרימים שולחנות ענק של "גראזינג" (Grazing Tables) – פלטות עצומות של גבינות ארטיזנליות, שארקוטרי, לחמי מחמצת פרוסים, פירות טריים ואגוזים, שמשתדכים מושלם לכוס היין הלבן או הרוזה שהאורחים מקבלים בכניסה. במנות העיקריות, אנחנו משלבים נתחי בשר בבישול ארוך (אסאדו במעשנה, תבשילי קדרה) שמחזיקים מעמד מול העוצמה של יינות אדומים כבדים (כמו קברנה או שיראז), שמוגשים לשולחנות ישירות מחביות היקב.

יקבים מחייבים אותנו לקנות רק את היין שלהם לאירוע. מה עושים אם אנחנו רוצים גם בר קוקטיילים ואלכוהול קשה?

הפוליטיקה של היין היא נושא רגיש. יקב מארח אתכם כדי למכור ולהציג את התוצרת שלו, ולרוב יאסור הכנסת יינות זרים או יגבה דמי חליצה (Corkage Fee) דרקוניים. עם זאת, יין לבדו לא מספיק כדי להרים רחבת ריקודים ישראלית קצבית ב-01:00 בלילה.

הפתרון שלנו הוא "בר היברידי". בחוזה מול היקב, אנחנו מתחייבים שגזרת היין (אדום, לבן, רוזה ומבעבעים) תסופק אקסקלוסיבית על ידי היקב ותימזג לאורך כל האירוע. במקביל, אנחנו מביאים חברת שירותי בר פרטית (Mixology Bar) שמטפלת אך ורק ב"אלכוהול הקשה" (Spirits) – וודקה, ג'ין, טקילה וקוקטיילים. אנחנו ממקמים את הבר הזה קרוב לרחבת הריקודים. היקב מקבל את הכבוד והבמה שלו בזמן קבלת הפנים והארוחה, והחברים שלכם מקבלים את הצ'ייסרים והקוקטיילים שלהם כשהמסיבה עולה הילוך.

איך משלבים חופה בתוך שורות הכרם מבלי שהאורחים (והכלה) ישקעו באדמה החקלאית?

לצעוד לחופה בתוך שדרת גפנים זה חלום, אבל אדמה חקלאית היא לא רצפת פרקט. היא מלאה ברגבים, אבנים קטנות וצנרת השקיה מטפטפת. אם תבקשו מהאורחות ללכת על עקבים בתוך הכרם, תהרסו להן את הערב (ואת הנעליים).

הנדסת השטח שלנו כוללת בניית "רצפה מודולרית" פנימית. אנחנו מקימים שביל גישה (Runway) שעשוי ממשטחי עץ (דק) או פלסטיק קשיח דמוי-עץ, שמפולס מעל האדמה ומוביל בדיוק בין שורות הגפנים אל החופה. את אזור הישיבה של הקהל בזמן הטקס אנחנו פורסים עם שטיחי קוקוס עבים או מחצלות פרימיום שמונעות שקיעה. כך אתם מקבלים את הצילום המושלם בתוך הצמחייה, באפס תקלות בטיחות או לכלוך.

היקב הציע לנו את "חדר החביות" למסיבה, אבל יש שם ריח חזק מאוד של תסיסה. זה לא יפריע לאורחים?

חדרי חביות (Barrel Rooms) הם חללים אדריכליים מדהימים עם תקרות מקושתות ואווירה של מערה, אבל הם גם חללי ייצור. בתקופות מסוימות (במיוחד סביב הבציר ולאחריו), יש בהם ריחות עזים של שמרים, אלכוהול ועץ רטוב, ולעיתים הטמפרטורה שם נשמרת קרה מאוד לטובת היין.

לפני שאנחנו מאשרים חדר חביות למסיבה, אנחנו מתזמנים את האירוע מול לוח הזמנים של היינן כדי לוודא שאין תסיסה אקטיבית באותו שבוע. כדי לטפל באוויר, אנחנו משלבים מערכות אוורור חיצוניות ויחידות נטרול ריח שמזרימות אוויר צח לחלל. בנוסף, אנחנו משתמשים ב"שיווק חושי" (Sensory Branding) – מפיצים ניחוחות עדינים של עץ ארז ווניל שמשתלבים בטבעיות עם הריח המקורי של חביות האלון, והופכים את מה שהיה יכול להיות "ריח של מחסן" לניחוח של ספא יוקרתי.

רוב יקבי הבוטיק נמצאים ליד מושבים שמגבילים רעש ב-23:00. יש דרך לעקוף את זה לאירוע ערב?

זוהי משוכת הרגולציה המרכזית. יקבים רבים שוכנים בנחלות פרטיות (מושבים וקיבוצים). חוק הרעש הוא אבסולוטי, ובעל היקב לא יסכן את רישיון העסק שלו בשביל המסיבה שלכם.

הפתרון הקלאסי שלנו ליקבים הוא תכנון של חתונה הפוכה (Reverse Wedding) בשישי בצהריים או "קוקטייל שקיעה". מתחילים ב-13:00 באור יום עם קבלת פנים ציורית, המסיבה האגרסיבית מתקיימת בין 15:00 ל-18:00 (כשהחוק מתיר רעש), ומסיימים עם השקיעה. אם אתם מתעקשים על אירוע לילה, אנחנו בוחרים עבורכם יקבים תעשייתיים יותר (הנמצאים באזורי תעשייה מרוחקים כמו דלתון או ברקן), או שאנחנו מפעילים מודל מפוצל: קבלת פנים בחוץ בין הגפנים, וב-22:30 שואבים את הקהל פנימה אל תוך מבנה היקב (חדר החביות או מרכז המבקרים) שאטום אקוסטית לחלוטין, שם אפשר לנגן טכנו עד הבוקר.

האם חתונה בכרם מתאימה למשפחות עם ילדים, או שזה אירוע למבוגרים בלבד?

אירועי יין משדרים אלגנטיות של מבוגרים, וזוגות רבים חוששים שילדים שירוצו בין הגפנים יהרסו את החקלאות או ישתעממו ויפריעו לאווירה הפסטורלית. מצד שני, קשה להגיד למשפחה הקרובה לא להביא ילדים.

הפקה נכונה יודעת לייצר הכלה מבלי לפגוע ביוקרה. אנחנו מגדירים "אזורים ירוקים" – מתחם פיקניק נפרד ובטוח בשולי הכרם, שבו אנחנו פורסים אוהלי טיפי קטנים, מחצלות, ועמדות יצירה. אנחנו מביאים צוות הפעלה שמעסיק את הילדים עם פעילויות שקשורות לטבע (הכנת תירוש, יצירה בעץ). כך הילדים חווים את החופש של הטבע, ההורים יכולים להסתובב עם כוס יין בשקט, והגפנים של בעל הכרם נשארות שלמות וללא פגע.

מוכנים להרים כוסית לחיי הפקה חסרת פשרות? להתחתן מוקפים בחביות עץ או תחת סוכת גפנים זו בחירה של זוגות שמבינים שקולינריה וטבע הם הלב של אירוח אמיתי. אבל כדי שהחלום הטוסקני הזה לא יטבע בבוץ חקלאי או בתקלות חשמל, אתם צריכים צוות שיודע לדבר גם עם ייננים וגם עם קבלני שטח. אנחנו ב-AllPlaces מחזיקים בגישה ליקבי הבוטיק הכי אקסקלוסיביים בארץ ולכרמים פרטיים שמעולם לא פרסמו את עצמם לאירועים.

האם תרצו שנפתח עבורכם את לוח השנה החקלאי ונבדוק איזה כרם נמצא בשיא תפארתו בתאריך החתונה שלכם? דברו איתנו ונתחיל למזוג.

לבחירת היקב לאירוע שלכם לחצו כאן וגלו עוד את המקומות המשולמים 

בעבורכם בכל שאלה בקשה או יעוץ או הכוונה צוות אול פלייסס.

לשיחת ייעוץ ופרטים נוספים לחצו